皆さん、こんにちは！
おかげさまで、2023年度産の『やまたかのお米』コシヒカリも完売いたしました！
たくさんの皆様にお買い求めいただき、嬉しい限りです😭
2024年度のお米の栽培もスタートしております！
新米のお届けは、10月を予定しております。
現在、2024年10月スタートの定期便の予約を開始しております。
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地元の食材を活かした、一味違った味わいが楽しめる「芙蓉峰の麺処 姓屋」さんをご紹介します。人気商品の『白いカレーうどん』をはじめ、季節ごとに変わる旬の野菜を使ったメニューが楽しめます。
富士市宮下の住宅街の一角にある、白を基調としたシンプルモダンのお洒落な建物。お店周辺にはオリーブが植えられ、ヨーロッパを彷彿とさせます。店内に一歩入ると、和モダンで落ち着いた空間が広がります。
姓屋さんの一番人気は、なんと言っても『白いカレーうどん』です。この白いクリームは、なんと、ジャガイモを使ったムース（エスプーマ）なんです。２度越しをしているので口当たりがとっても滑らか。クリーミーなムースの甘さとスパイスの効いたコクのあるカレーが、特注の中太麺に絡みついて食欲をそそります。追い飯も可能。チーズトッピングでカレーリゾット風にしても◎。インスタ映え間違いなしの一品です。紙エプロンの用意もあるところも嬉しい♪
姓屋さんのコンセプトは「富士を食べる」。地元の新鮮な食材を使い、季節の移ろいを感じる旬の野菜を大切にしたメニューが豊富です。春には筍やアスパラ、夏には色とりどりの夏野菜が爽やかさを添えます。秋にはキノコや新米の収穫の恵みを味わい、冬にはカボチャなど栄養たっぷりの野菜が温かさを運んでくれます。天ぷらやかき揚げなど、様々なメニューでおもてなしをしてくださいますよ！
また、季節限定メニューも多数登場します。どんなメニューがあるのかは、行ってからのお楽しみ♪
地元愛溢れる季節を感じるお店『芙蓉峰の麺処 姓屋』さんをご紹介いたしました。
従業員さんには、年間を通してやまたか農場にも足を運んでいただき、農作業のお手伝いをしていただいております。
「やまたかのおこめ」やお野菜も、季節のお料理に使用していただき、とてもおいしく調理していただいております♪
皆さんもぜひ一度、姓屋さんの季節のおもてなし料理を味わってみてくださいね♪
住所：静岡県富士市宮下109
電話：0545-32-9005
営業時間：平日11:00〜14:00 (L.O 13:30）
土日祝11:00〜14:30 (L.O14:00)
定休日：第三水曜日
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日本のお米の美味しさを追求するなら、何と言っても『塩むすび』です。お米の旨みが引き立つ贅沢で飽きのこない味わいは、多くの人々に愛されてきました。 極上の塩むすびを堪能できる、おすすめのお店『おむすび さや』さんをご紹介します。
富士市中央町にある「おむすび さや」さんは、塩むすびの真髄を極めたお店として知られています。食べた時に懐かしさと安心感を感じるおむすびは、一つ一つ丁寧に握られています。『炊き立て、握りたて』を提供したい、という店主、佐藤さやかさんの思いで、数量限定完全予約販売のテイクアウト（ドライブスルー）のみとなっております。時間でご用意してくれるので、手に取った時はまだ温かいですよ♪そのままオフィスに持ち帰るもよし、公園でゆっくりと味わうのも、これまたいいですね。
『おむすび さや』さんのこだわりは、食材に込められた思いにも表れています。 米とおかずの食材は地元富士市産にこだわり、『手をかけるけど 手を加えない』シンプルだからこそ、食材の一つ一つの旨味が感じられ、ごちそうになります。
おすすめは、塩むすび２品種（コシヒカリ・虹のきらめき）に旬野菜のお味噌汁、おかず串がついた『はじまり』。おかず串のめざしと卵焼きが、塩むすびの美味しさをさらに引き立てます。
「おむすびを握るときは、美味しくなぁれ、美味しくなぁれって声をかけながら、優しく優しく愛情を込めてふんわり握るんです」
店主の佐藤さんは、嬉しそうに話してくださいました。
季節やお米の銘柄によって水分量を調節し、ふっくらと炊き上がったお米に、数種類の中から厳選された天日塩のカンホアの塩と沖縄のシママースをブレンドし、フライパンで炒り、すり鉢ですり潰して使用しているそう。塩むすびだけど、お米の甘みや香りを楽しめるよう、絶妙な塩加減で、深く豊かな味わいを楽しめます。
おむすび愛溢れる絶品塩むすびのお店『おむすび さや』さんをご紹介いたしました。
やまたか農場でも、お米や季節のお野菜をお届けさせていただいております。
ガス窯で炊き上げる、さやさんのお米は、一粒一粒からお米の旨味や甘味を引き出してくれていて、感動の一口になること間違いありません。
私たちのお米を、ここまで大切においしくして下さり、さやさんには感謝です。
ぜひ一度、この感動を味わってみてくださいね♪
