日本のお米の美味しさを追求するなら、何と言っても『塩むすび』です。お米の旨みが引き立つ贅沢で飽きのこない味わいは、多くの人々に愛されてきました。 極上の塩むすびを堪能できる、おすすめのお店『おむすび さや』さんをご紹介します。
本格的な味わいとホッとする温かさ
富士市中央町にある「おむすび さや」さんは、塩むすびの真髄を極めたお店として知られています。食べた時に懐かしさと安心感を感じるおむすびは、一つ一つ丁寧に握られています。『炊き立て、握りたて』を提供したい、という店主、佐藤さやかさんの思いで、数量限定完全予約販売のテイクアウト（ドライブスルー）のみとなっております。時間でご用意してくれるので、手に取った時はまだ温かいですよ♪そのままオフィスに持ち帰るもよし、公園でゆっくりと味わうのも、これまたいいですね。
食材へのこだわり
『おむすび さや』さんのこだわりは、食材に込められた思いにも表れています。 米とおかずの食材は地元富士市産にこだわり、『手をかけるけど 手を加えない』シンプルだからこそ、食材の一つ一つの旨味が感じられ、ごちそうになります。
おすすめは、塩むすび２品種（コシヒカリ・虹のきらめき）に旬野菜のお味噌汁、おかず串がついた『はじまり』。おかず串のめざしと卵焼きが、塩むすびの美味しさをさらに引き立てます。
店主の溢れ出るおむすび愛
「おむすびを握るときは、美味しくなぁれ、美味しくなぁれって声をかけながら、優しく優しく愛情を込めてふんわり握るんです」
店主の佐藤さんは、嬉しそうに話してくださいました。
季節やお米の銘柄によって水分量を調節し、ふっくらと炊き上がったお米に、数種類の中から厳選された天日塩のカンホアの塩と沖縄のシママースをブレンドし、フライパンで炒り、すり鉢ですり潰して使用しているそう。塩むすびだけど、お米の甘みや香りを楽しめるよう、絶妙な塩加減で、深く豊かな味わいを楽しめます。
最後に
おむすび愛溢れる絶品塩むすびのお店『おむすび さや』さんをご紹介いたしました。
やまたか農場でも、お米や季節のお野菜をお届けさせていただいております。
ガス窯で炊き上げる、さやさんのお米は、一粒一粒からお米の旨味や甘味を引き出してくれていて、感動の一口になること間違いありません。
私たちのお米を、ここまで大切においしくして下さり、さやさんには感謝です。
ぜひ一度、この感動を味わってみてくださいね♪
